Fricassê de frango

Bata no liquidificador o milho, o leite e coe.

Numa panela, adicione a margarina, o caldo de galinha e o sal. Acrescente a mistura do milho e do leite, até formar um creme. Se necessário, adicione 01 colher bem cheia de maizena dissolvida em um pouco de leite. Retire do fogo e acrescente as latas de creme de leite.

Em uma tigela, cubra o fundo com um pouco do creme, por cima coloque a mussarela, o frango desfiado e vá repetindo este processo até a borda, deixando faltar 2 cm. Asse em forno médio por, aproximadamente, 15 minutos. Retire do forno e acrescente a batata palha por cima. Sirva em seguida.